Sumak Salataların üzerine serpilerek lezzet verir.
Sumağın yemeklere damakta tuzlu, limon benzeri ekşi bir lezzet ve aroma kazandırır.
Sumak baharatı, genellikle salatalarda kullanılır. Sumak'ın keskin, narenciye aroması, pilav, ızgara etler ve